Omelete de forno

Todo dia, eu chego em casa e faço minha comidinha. Normalmente, eu faço o suficiente para que dê para janta e para o almoço do outro dia (minhas marmitinhas chiques.. haha).

Acontece que hoje eu fui convidada para um almoço com um ex funcionário que tá todo feliz porque está indo pro Canadá e quer agradecer a força que eu dei pra ele (uma graça, né?). Então, eu tinha que cozinhar alguma coisa que desse só para o jantar.

Ontem mesmo eu pesquisei umas receitas novas e achei essa aqui, que me pareceu muito fácil e tinha bastante comentário aprovando... só que ela rende muuuuuito.

Então, eu fiz algumas modificações e testei!

Eu fiz com peito de peru e mussarela, mas dá pra fazer com qualquer coisa que você queria colocar nele: atum, carne moída, seleta de legumes, batatas...

O que você vai precisar (para uma omelete individual):

2 ovos

1/3 colher de sopa de margarina

1 cebola pequena (ou 1/2 cebola)

50 gramas de mussarela

50 gramas de peito de peru

1 colher de sobremesa (ou 1/3 de colher de sopa) de fermento em pó

Temperos e sal

Preparo:

Antes de separar os ingredientes, eu já liguei meu super forninho para pré-aquecer, temperatura a 200 graus.

Como a qtdade de peito de peru e mussarela era muito pequena, não tinha como comprar em peça, então eu comprei fatiado mesmo (porque eu comprei 100gramas de cada e ia usar o resto em sanduiche.. haha).

Como eu tinha as fatias, decidi passá-las no processador primeiro e deixar beeeeem picadinho. Fiz a mesma coisa com a cebola e reservei.

No liquidificador, eu coloquei os ovos, a cebola e a margarina e bati bastante. A receita original diz 5 minutos, mas seriam para 6 ovos. Como eu tinha pouca coisa no copo, não deu para bater muito, senão ia sumir.. haha

Mas devo ter batido por uns bons 3 minutos mesmo.

Ficou assim:

Coloquei esse creme em uma tigela e acrescentei os frios, o fermento e um colher de salsa desidratada.

Aliás, a receita original pede o uso de salsinha. Eu amo salsinha, mas não tinha em casa. Passei no mercadinho só para comprá-la e quedê que tinha?? Fiquei chocada. Não tinha nem cheiro verde, cebolinha, manjericão.. não tinha nada! hahaha Apelei pros saquinhos desidratados mesmo! 

Importante mexer bem aqui, com a colher, para o fermento incorporar bem.

Ahhh eu só salguei nessa parte, porque eu queria testar o sal já com os frios na massa, uma vez que já são salgados. 

Pronto! Acabou! Fácil, né? 

Bom, eu recomendo colocar em forma redonda e de preferência com fundo falso, porque aí você pode fazer uma apresentação bem bonita.

Como eu sou sozinha, com estomaguinho pequeno, eu comprei uma mini forminha charmosérrima (olha só o tamanho dela perto do pote de fermento.. haha).

Untei com bastante margarina e pronto! Forno! 

 

A minha ficou por 25 minutos certinho. Mas recomendo ir olhando após 15 minutos, porque pode mudar de forno para forno. Ai, vale o bom senso. Deu aquela douradinha, tá pronto! Botei um catchup por cima porque eu amo!!!

Olha, eu preciso confessar: sou péssima cozinhando ovos.

Nunca fiz um ovo frito decente e meus omeletes de frigideira sempre grudam e viram ovos mexidos! hahah Ah, é..verdade... eu sou boa em ovos mexidos!! haha

Mas essa receita, eu fiquei boquiaberta! O sabor é maravilhoso e realmente, não tem o que errar.

A omelete fica super fofa e deliciosa. Sem dúvida, foi a melhor omelete que eu já fiz e uma das melhores que eu já comi.

Pra quem é gastro, é uma refeição simples, fácil, prática e cheinha de proteína!