Carne Mexicana

*postagem sem acentuacao*

E eu continuo apaixonada pela comunidade de Receitas do orkut. Capaz de eu testar tudo.. haha
Hoje, Pop Pai queria algo rápido e fácil, que nao precisasse de muita coisa.
Dei uma xeretada por lá e achei essa aqui! Ótimo, a gente tinha quase tudo em casa, entao, maos na massa!!

Ingredientes:

- 500 gramas de carne moida

- 2 cebolas picadas

- 2 dentes de alho picados

- azeite para refogar

- sal, pimenta e temperos a gosto

(eu tambem usei um restinho de calabresa moida que tinha na geladeira..boa hora pra fazer a rapa no que voce tem por ai na carne.. haha)

- 4 ovos cozidos

Para o creme:

- 1 lata de milho

- 2 1/2 xicaras de chá de leite

- 3 colheres de sopa de amido de milho

- 1 colher de sopa de margarina

- sal a gosto

Parmesao para gratinar

Como fazer:

Refogue a carne no azeite, junto com a cebola, o alho e os temperos. Aqui, você tambem pode acrescentar outras coisas que achar que vai ficar bom, como o próprio milho, azeitonas, um baconzinho... =)

Assim que terminar de refogar a carne, coloque no fundo de um refratario.

Pique os ovos cozidos e jogue por cima.

No liquidificador, coloque o milho, o leite, o amido, a margarina e sal. Bata por um pouquinho e depois leve o creme para o fogo, até engrossar bem.
Depois, cubra a carne e os ovos. Polvilhe com parmesao e leve ao forno para gratinar.

O almoco aqui acabou saindo tarde e todo mundo tava com fome. Nao deu para esperar gratinar muito nao. hahaha O meu ainda ficou um tico pálido... recomendo deixar até o queijo ficar bem derretidinho.
Mas ficou bonito no prato:

Todo mundo aprovou aqui! É uma receitinha ótima para variar o uso da carne moida e ainda bem versatil, já que dá pra usar o que a gente tem na geladeira. Achei beeeeem saborosa e nutritiva.
O nome mexicano, nao fui eu que dei, mas achei bem bacana porque lembra bem o gosto das casquinhas do taco!